Jordbærkage – nem og lækker jordbærkage

Jordbærkage – nem og lækker jordbærkage

Jordbærkage er en klassiker om sommeren og et stort hit herhjemme.

Vi fik denne kage serveret Sankt Hans aften, da vi hyggede med en masse søde børn og voksne fra min store piges klasse – og den smagte helt fantastisk! Så den måtte jeg prøve at lave.

I sidste uge, da var vi på ferie, fik vi vildt lyst til jordbærkage, men det skulle være en nem og hurtig en af slagsen. Så det blev til denne lækre sag.

Den er nem og hurtig – men med lidt snyd 😉 Men det bliver den bestemt ikke dårligere af.

Sankt Hans aften var der mørk chokolade drysset ud over kagen, men da jeg oppe for handle ind, fik jeg øje på disse her.

Jeg tror de er nye, jeg har i hvert fald ikke set dem før. Men de er helt perfekte som pynt.

Lige nu er der jordbær i butikkerne og i haverne, så det er bare med at udnytte det og bruge løs af dem. Du får opskriften på jordbærkagen lige her og jeg tør godt sige, at den minder utrolig meget om bagerens jordbærkage.

Jordbærkage – nem og lækker jordbærkage

 

Til 8 personer

2 mazarintærter

500 g jordbær

250 g creme fraiche 38 %

1 tsk. vaniljesukker

1 spsk. flormelis

Mørk pålægschokolade

1 pose Kims karamel kugler

Ildfast fad str. ca. 18 x 26 cm

  • Start med at smuldrer dine mazarintærter ud i et ildfast fad. Kom pålægschokolade på så det dækker alt kagen. Kom kagen i ovnen på 150 grader, til chokoladen er smeltet – det tager ca. 5 min.
  • Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af.
  • Bland flormelis og vaniljesukker i din creme fraiche.
  • Når kagen er kølet af kommer du din creme fraiche blandingen ovenpå din kage.
  • Skær dine jordbær ud i skiver og pynt kagen med dem.
  • Til sidst hælder du dine chokoladekugler over.

Du kan selvfølgelig også vælge at bage en lækker mazarintærte også pynte den. Men hvis tiden er knap, så smager denne udgave altså super fint 😉

No Comments Yet.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *