Fastelavnsboller med Baileys skum og hvid chokolade

Nu er der ikke længe til fastelavn og det betyder jo fastelavnsboller!

Her får du en luksus-voksen-udgave af fastelavnsboller. Fastelavnsboller med Baileys skum og hvid chokolade – de er super lækre og smager fantastisk!

Selve bollen er en lækker vandbakkelsebolle. Fyldet er Baileys og fløde, pisket til flødeskum, blandet med groft hakket hvid chokolade. Det er en himmelsk mundfuld ♥

Er der børn som også skal smage, så laver du bare en omgang fyld uden Baileys i.

Fastelavnsboller med Baileys skum og hvid chokolade

12 stk. boller

2 dl vand

100g smør

100g mel

4 æg

1/2 tsk. bagepulver

  • Kom smør og vand i en gryde og bring det i kog.
  • Kom melet og bagepulveret i gryden og pisk det hele sammen med en el pisker, så det hurtig samler sig.
  • Tag gryden fra og lad den køle lidt af.
  • Slå æggene ud i en skål og bland dem let samme.
  • Nu pisker du lidt æg ud i dejen af gangen. Dejen skal blive ved med at være fast og glat.
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Brug to spiseskeer til at fordele dejen til 12 boller på et stykke bagepapir. De hæver til dobbelt størrelse.
  • Kom pladen i ovnen og bag dem ca. 30 min. HUSK du må IKKE åbne lågen før efter ca. 25 min, for så falder de sammen.

Et par gode fif:

  • Hvis du evt. laver dobbelt portion, så kan du fryse en bageplade ned med ubagte boller på. Så kan du bare tage pladen op og lade dem tø en halv times tid, inden du kommer dem i ovnen.
  • Hvis du bager bollerne dagen før de skal bruges, så kom dem i en lukket beholder. Næste dag giver du dem et par minutter i en varm ovn på 175 grader. Så bliver de lækre sprøde igen.

Baileys skum

Til 12 stk.

1/2 liter fløde

1  1/2 dl Baileys

100 g hvid chokolade

  • Bland fløde og Baileys. Pisk det sammen til det bliver til en fast skum.
  • Hak chokoladen groft og kom den i Baileys skummen.
  • Kom fyldet i bollerne, så de kan nå på køl og trække et par timer inden servering.
  • Drys med flormelis eller pynt med chokoladeglasur.

 

Sidste år til fastelavn ville mine piger for første gang være det samme. Problemet var bare, at jeg ikke kan fordrage det dyr som de ville være. Men jeg synes faktisk at de endte med at blive meget søde 😉 Du kan læse det indlæg lige her.

Vinterferien er også lige rundt om hjørnet. Jeg har lavet et indlæg med en masse inspiration og gode idéer til hygge i ferien. Det indlæg finder du lige her.

Find MaMeNohr på:

Facebook, Instagram, Bloglovin, Pinterest og Youtube

 

No Comments Yet.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *